O princípio da reeducação alimentar (RA) é: criar novos hábitos de maneira progressiva. Tirar ou acrescentar alimentos na sua dieta gradualmente é o segredo para ter sucesso na reeducação, pois o corpo não pode sentir bruscamente tais mudanças, a ponto de trazer consequências prejudiciais à saúde. Quanto mais tranquila for a adaptação à nova rotina, mais rápido você notará resultados e mais difícil será de achar desculpas que te façam desistir do seu objetivo.
